This is my favorite kinda-sorta German inspired dish that I mostly made up. It's awesome for winter nights, it's easy to cook and full of The Elusive Vitamin Z. Here it is in German, then English. Mein liebster deutscher Wintereintopf. KarottenPaprikaChilischoten...
Ich hatte keine großen Erwartungen an Hamburg.Die Stadt war 1943 durch Feuerbomben in Schutt und Asche gelegt worden, nachdem die Alliierten festgestellt hatten, dass ihre Bomben selten militärische Ziele trafen, und sich dachten: Na gut, dann verbrennen wir halt die...
Es gibt ein Whiskyfestival auf einer Insel in Ostberlin. Also: auf der anderen Seite der alten Mauer.Ich wette, du wusstest nicht, dass es in Ostberlin eine Insel gibt. Köpenick ist tatsächlich eine Insel mit mehreren Brücken, auf einem Fluss mitten in dem, was vor...
Marret Hinrichsen macht den besten Hamburger der Welt. Ja, ich weiß. Eine gewaltige Behauptung. Wie kann ich mir das anmaßen? Ich habe nicht jeden Burger auf diesem Planeten gegessen. Wie viele Burgerbuden gibt’s überhaupt auf Erden? Und jetzt, wo unser Leben sowieso...
Es gibt ein Café auf dem Hinrichsen-Hof und in der Destillerie. Ich habe bisher noch kein Schild gefunden, aber der Laden ist voll. Ich habe dort gegessen und verstehe jetzt warum – aber wie genau, weiß ich noch nicht. Marret Hinrichsen führt das Café, und das Essen...
Die Chancen stehen ziemlich gut, dass du – außer du kommst aus Deutschland oder Dänemark – noch nie von diesem Ort gehört hast. Und auch nicht von einem faszinierenden Familienhof, der sich seit sage und schreibe vierhundert Jahren immer weiterentwickelt. VIERHUNDERT...
Wenn man mit Jan Hinrichsen spricht, sagt er, er sei Bauer. Er wollte schon immer Bauer werden. Sein Vater, Großvater, Urgroßvater und Ururgroßvater waren Bauern. Geht man zurück bis ins 17. Jahrhundert auf der winzigen Insel Föhr, gestrandet in der kalten Nordsee...
There is a whisky festival on an island in East Berlin, as in, on the other side of the old wall. I'm willing to bet you didn't know there was an island in East Berlin. Kopenicker is an actual island with several bridges, on a river in the heart of what, not all that...